RECETTE DES FRITES DE COURGETTES

INGREDIENTS

Plat pour 4 personnes

• 4 courgettes
• 3 œufs
• 100 g de farine
• · 100 de parmesan râpé
• · 100 g de chapelure
• · Herbes fraîches ciselées finement (persil, ciboulette, basilic ou coriandre)
• · 2 cuillers à café d’ail en poudre
• · Sel et poivre selon goût

MATERIEL

• · 1 hachoir
• · Four 180°
• · Plat à four et papier cuisson

RECETTE

• · Hacher les herbes fraîches.
• · Les mélanger avec le parmesan râpé, et l’ail en poudre et la chapelure
• · Découper les courgettes en forme de frites
• · Battre les œufs en omelette
• · Passer les frites de courgettes dans la farine sur toutes les faces
• · Les tremper dans les œufs battus
• · Puis les enrober du mélange ail, parmesan et herbes fraiches et chapelure
• · Les disposer sur un plat revêtu de papier cuisson
• · Les cuire à four chaud 180° pendant 10 à 15 mn.